作ってくれたのはmakanaiyaイケメンスタッフ
（↑自分達で自分とこのスタッフをイケメンと語るのはどうかと、最近感じてもいますが・・・笑）
まずはタルト部分をホットエアーモード・２００℃で焼きます
焼き色が付いたらタルトにチーズ生地を流し込みます
そしてホットエアーモード・１６０℃で再び焼きます
こんな風に途中温度を下げて焼く時ってありますよね
このスチコンは、温度を急激に、しかも設定温度まで下げてくれる機能も付いているんです
ファンが回って 庫内の温度を下げるんですゎ
業務用って、こんなところも親切なんですよね
この機能が付いていたら
チョッと前にチャレンジした「マカロン」も上手に焼けそうな気がするわぁ～～
ま、もう一回焼くかどうかはちょっとわからんケド・・・（笑）
で、どうでもいい事だけど、オーブンの中身がとっても良く見えるのが嬉しい
焼き色・肉の脂の出具合 等・・・
見て感じて焼き加減を調節できますもんね
この時は オーブンを使用する時に必要なホテルパンがまだ手元になかったので
ちょっと間に合わせのものをホテルパン代わりに使用してます
見た感じがおかしいのは そんな訳で・・・
焼き上がりはこんなんです
これがオススメのデザートとして 昨日登場したんですゎ
今日は味が馴染んでもっと美味しい頃ですよ～～♪
アイスクリームを添えて３８０円でどうぞ
☆ＧＷ・・・５月５日（こどもの日）はカレンダーでは火曜日ですので休業します
毎週火曜日が定休日です
