宴会メニューに使用した魚です
ちなみにまかないでも頂きました
傷みやすいお魚なので、産地以外に"生"の状態で店頭に並ぶことの少ない魚・・・
「メヒカリ」ご存知ですか？
深海性
福島のいわきから千葉県の銚子にかけた一帯
駿河・宮崎・高知 他・・・などで獲れます
眼球が青く光って見えることから「メヒカリ」と呼ばれている
一般に「メヒカリ」として流通しているものには「アオメエソ」、「マルアオメエソ」、「トモメヒカリ」など数種類あり
見た目は大きいししゃも、身は白身で脂ノリ良
ハラワタごと唐揚げにして食べたのですが、ほろ苦くて美味しかったです！
この美味しさ・・・大人にしかわからんね〜〜
